Lifestyle: ပြဲေစ်းတန္းက ျမန္မာ့႐ိုးရာ သြားရည္စာမ်ား

play

 

ယခုကာလဟာ ဆိုရင္ျဖင့္ မိုးရာသီကုန္ဆံုးလို႔ ေဆာင္းရာသီကို ခ်ဥ္းကပ္လို႕လာပါျပီ။ ဒီလိုအခ်ိန္မ်ိဳးမွာဆို ႏွစ္စဥ္ႏွစ္တိုင္း က်င္းပေနၾကတဲ့ ဘုရားပြဲရာသီကိုလည္း ေရာက္႐ွိလို႕လာပါၿပီ။ ဘုရားပြဲေတြနဲ႔အတူ တြဲလ်က္ျမင္ရမွာကေတာ့ ပြဲေစ်းတန္းေတြမွာ ေရာင္းခ်ေနတဲ့ ျမန္မာ့႐ိုးရာမုန္႔မ်ိဳးဆံုးျဖစ္ပါတယ္။ မုန္႕ေတြကေတာ့ အမ်ားအားျဖင့္ ေကာက္ညႇင္းနဲ႔ ဆန္ကို အေျခခံလုပ္ထားတာျဖစ္လို႔ သြားေရစာဆုိေပမယ့္ အာဟာရျပည့္ဝၿပီး ေစ်းလည္းသက္သာပါတယ္။ ဒါေၾကာင့္ ပြဲေစ်းေတြကိုေရာက္မယ္ဆို ျမန္မာ့႐ိုးရာမုန္႔ေတြကို ျမည္းစမ္းၾကည့္သင့္ပါတယ္။

၁။ ေကာက္ညႇင္းက်ည္ေတာက္

play

ပြဲေစ်းတုိင္းလိုလိုမွာ ေတြ႔႔ရေလ့႐ွိတဲ့ သြားေရစာျဖစ္ပါတယ္။ ဝါးကို ခြဲလိုက္ရင္ ေကာက္ညႇင္းအေတာင့္လိုက္ကို ျမင္ရတာ ေကာက္ညႇင္းက်ည္ေတာက္ပါပဲ။ ေကာက္ညႇင္းကို ဝါးက်ည္ေတာက္ထဲထည့့္ၿပီး မီးနဲ႔ ကင္ထားတဲ့အရာပါ။ ဝါးရဲ႕အေျမႇးပါးေလးနဲ႔အတူ ေကာက္ညႇင္းရဲ႕အနံ႔ေလးက သင္းသင္းေလးျဖစ္ေနပါလိမ့္မယ္။ ေကာက္ညႇင္းက်ည္ေတာက္ကို သၾကားနဲ႔အုန္းသီးျဖဴးၿပီးစားရတာဟာ ခ်ိဳဆိမ့္တဲ့အရသာ႐ွိလို႔ ျမန္မာတိုင္း ႏွစ္သက္ၾကပါတယ္။

၂။ မုန္႔လင္မယား

play

 

အမည္က နည္းနည္းဆန္းေနမယ္လို႕ထင္ရေပမယ့္၊ မုန္႔အခ်ပ္ေလးႏွစ္ခုကို ထပ္ထားလို႔ မုန္႔လင္မယားလို႔ ေခၚၾကတာပါ။ ေကာက္ညႇင္းနဲ႔ဆန္ကို အခ်ိဳးက် ေရာစပ္ႀကိတ္ထားတဲ့အရည္ကို ပံုစံခြက္ထဲထည့္ၿပီး ပဲျပဳတ္၊ ၾကက္သြန္ၿမိတ္ေတြနဲ႔ ကင္လိုက္ပါတယ္။ ေမႊးပ်ံ႕ ၾကြပ္႐ြတဲဲ့ မုန္႔လင္မယားေတြကို ႏွမ္းေထာင္းနဲ႔ျဖဴးၿပီး စားရတာပါ။ ႏွမ္းေထာင္းကိုေတာ့ ေလွာ္ထားတဲ့ႏွမ္းႏွင့္ ဆားကို ေရာစပ္ၿပီး ေထာင္းထားရတာျဖစ္ပါတယ္။ ျမန္မာေတြအတြက္ေတာ့ မုန္႔လင္မယားဆုိတာ pie မုန္႔နဲ႔ မလဲႏိုင္တဲ့အရာ ျဖစ္ပါတယ္။

၃။ ေရမုန္႔

play

 

သူ႔ရဲ႕ ျပဳလုပ္ပံုက မုန္႔လင္မယားနဲ႔ ေတာ္ေတာ္ႀကီး ဆင္ပါတယ္။ မုန္႔လင္မယားကို ျပဳလုပ္တဲ့အတုိင္း ဆန္နဲ႔ေကာက္ညႇင္းကို ေရာစပ္ ေရေဖ်ာ္ၿပီးေတာ့ ဆီသုတ္ထားတဲ့ ဒယ္အိုးျပားေပၚမွာ မီးအပူေပးၿပီး ျပဳလုပ္ရတာပါ။ သူလည္း ပဲျပဳတ္နဲ႔ ၾကက္သြန္ၿမိတ္ ပါဝင္ပါတယ္။ ဒယ္အိုးျပားေပၚမွာ ျပဳလုပ္ရေပမယ့္ တစ္ဖက္ကို ထြင္းေဖာက္ျမင္ႏိုင္ေလာက္ေအာင္ ပါးလွပ္တဲ့ အခ်ပ္ႀကီးတစ္ခုျဖစ္ပါတယ္။ ပါးလွပ္ေပမယ့္ အရသာ႐ွိလြန္းလို႔ စားၿပီးရင္း စားခ်င္တာ ေရမုန္႔ပါပဲ။

၄။ မုန္႔ဆီေၾကာ္

play

 

ျမန္မာဆို ရိုးစကားပံုတစ္ခု ႐ွိပါတယ္။ မုန္႔ဆီေၾကာ္က ဘယ္ေနမွန္းမသိ၊ ႏႈတ္ခမ္းနာနဲ႔ တည့္မတည့္ ေတြးေနတယ္တဲ့။ ဒီစကားပံုဟာ ကိစၥတစ္ခုခုအေနနဲ႕ ျဖစ္လာဖုိ႔ မေသခ်ာေသးေပမယ့္ ကိုယ္က ႀကိဳႀကိဳတင္တင္ေတြးေတာၿပီး ပူပန္ေနတတ္တာမ်ိဳးကို ခုိင္းႏႈိင္းတဲ့အခါ ေျပာၾကတာပါ။ မုန္႔ဆီေၾကာ္က ဘယ္မွာေနသလဲဆုိရင္ မ်ားေသာအားျဖင့္ေတာ့ ပြဲေစ်းေတြမွာ ေနတယ္လို႔ ဆိုရပါမယ္။ ေကာက္ညႇင္းကိုႀကိတ္ၿပီး ဆီထဲမွာ အဝိုင္းပံုသ႑န္ျဖစ္ေအာင္ ႏွမ္းနဲ႔ေရာေၾကာ္ထားတဲ့အရာကို မုန္႔ဆီေၾကာ္လို႔ ေခၚပါတယ္။ ခ်ိဳၿမိန္တဲ႔အရသာေၾကာင့္ တျခားတြဲဖက္စရာမလိုဘဲ ဒီအတုိင္းစား႐ံုနဲ႔ အဆင္ေျပပါတယ္။

ဤအေႀကာင္းအရာကို သင္ဘယ္လိုထင္ပါသလဲ။

ေနာက္ဆံုးရ သတင္းမ်ား