Food & Recipe: ျမန္မာေငြေျခာက္ေထာင္က်ပ္ေလာက္ပဲဲ က်သင္႔မယ္႔ အရည္မေပ်ာ္တဲ႔ေရခဲမုန္႔

ေစ်းဝယ္စင္တာထဲမွာ ေရခဲမုန္႔ေလးစားရင္း ေစ်းဝယ္ရင္ ေရခဲမုန္႔အရည္ေပ်ာ္က်ၿပီး အရည္ေတြ ေတာက္ေတာက္ ေတာက္ေတာက္ က်ေနလို႔ စိတ္ညစ္ခဲ႔ရဖူးပါသလား။

ေခါင္းစဥ္ကိုၾကည္႔ၿပီး ဘယ္လိုႀကီးလဲဟ လို႔ ေတြးေနေလာက္ပါၿပီ။ ကမၻာေပၚမွာ မေတာ္တဆေတြ႔ရွိခဲ႔တဲ႔ တီထြင္မႈေပါင္းမ်ားစြာ ေပၚေပါက္ခဲ႔ၿပီးပါၿပီ။ တခ်ိဳ႕ကအရမ္းမိုက္ၿပီး တခ်ိဳ႕ကေတာ႔ အရမ္းရယ္ရပါတယ္။ ဒါေပမယ္႔ ဒီတစ္ခုကေတာ႔ အားလံုးထဲမွာ ဗိုလ္စြဲမယ္ထင္ပါတယ္။ အဲဒါကေတာ႔ အရည္မေပ်ာ္တဲ႔ေရခဲမုန္႔ပါပဲ။

play

 

ကာနာဇာဝါ ေရခဲမုန္႔

play

 

ဟုတ္ပါတယ္။ ဂ်ပန္ႏိုင္ငံ၊ ကာနာဇာဝါ သုေတသနဌာနက သိပၸံပညာရွင္ေတြက ဘယ္ေတာ႔မွအရည္မေပ်ာ္မယ္႔ ေရခဲမုန္႔တစ္မ်ိဳးကို စတင္မိတ္ဆက္ေပးလိုက္ပါတယ္။ စတင္ေပၚေပါက္ရာေနရာကို အစြဲျပဳၿပီး ကာနာဇာဝါေရခဲလို႔ နာမည္ေပးထားတဲ႔ ေရခဲနဲ႔ ျပဳလုပ္ထားတဲ႔ ဒီေရခဲမုန္႔ေတြဟာ အခုဆိုရင္ ကာနာဇာဝါ၊ အိုဆာကာနဲ႔ တိုက်ိဳၿမိဳ႕ေတြမွာ ဝယ္ယူရရွိႏိုင္ပါၿပီလို႔ ဂ်ပန္သတင္း ဝက္ဘ္ဆိုဒ္တစ္ခုျဖစ္တဲ႔ Asahi Shimbun က ဆိုထားပါတယ္။

အဆိုပါေရခဲမုန္႔ေတြကို ထုတ္လုပ္ေရာင္းခ်သူကုမၼဏီရဲ႕ဥကၠဌ Takeshi Toyoda (တာကာရွိ တိုယိုဒါ) ကေတာ႔ ဒီေရခဲေတြဟာ ဆံပင္အေျခာက္လွမ္းစက္ကထြက္တဲ႔ ေလပူနဲ႔မႈတ္လိုက္ရင္ေတာင္ ပံုစံ သိသိသာသာပ်က္ယြင္းသြားမွာမဟုတ္ပါဘူးလို႔ ဆိုပါတယ္။

ဒီသတင္းဟာ ဟုတ္မွဟုတ္ပါ႔မလားလို႔ေတာင္ သံသယရွိဖြယ္ပါပဲ။ ျဖစ္ႏိုင္ေျခရွိတာကေတာ႔ ေရခဲမုန္႔ထဲမွာ အထဲကဆီနဲ႔ေရကို ကြဲမသြားေအာင္ထိန္းထားမယ္႔ စေတာ္ဘယ္ရီ extract အရည္ပါဝင္ေနပံု ရပါတယ္။ ဒီရိုးရွင္းတဲ႔ေပါင္းစပ္မႈေလးက ေတာ္ရံုတန္ရံုအပူခ်ိန္ေအာက္မွာေတာင္ ေရခဲမုန္႔ေတြကို အရည္မေပ်ာ္ေအာင္ထိန္းထားေပးႏိုင္တာပဲျဖစ္ရမယ္။

"Polyphenol အရည္ေတြမွာ ဆီနဲ႔ေရကို ကြဲမသြားေအာင္ထိန္းထားႏိုင္တဲ႔ ဂုဏ္သတၱိရွိပါတယ္။ ဒါေၾကာင္႔ ဒီအရည္ကို ေရခဲမုန္႔ေတြမွာေပါင္းစပ္ေလးလိုက္ျခင္းက ေရခဲမုန္႔ရဲ႕ပံုသ႑ာန္ကို ထိန္းထားႏိုင္ၿပီး လြယ္လြယ္နဲ႔အရည္မေပ်ာ္ေစတာပါပဲ" လို႔ အရည္မေပ်ာ္တဲ႔ေရခဲမုန္႔ကို တီထြင္ခဲ႔တဲ႔ Tomihisa Ota (တိုမီဟီဆာ အိုတ) ကဆိုပါတယ္။

ဘယ္လိုစတင္ေတြ႕ရွိလဲဆိုေတာ႔

play

ရယ္စရာေကာင္းတာတစ္ခုကေတာ႔ ဒီေရခဲမုန္႔ကို မေတာ္တဆတီထြင္မိခဲ႔တာပါပဲ။ အစတံုးက သိပၸံပညာရွင္ေတြက polyphenol extract အရည္အမ်ိဳးမ်ိဳးကိုေပါင္းစပ္ၿပီး စေတာ္ဘယ္ရီ သေရစာအသစ္တစ္ခု ဖန္တီးဖို႔ ႀကိဳးစားေနခဲ႔တာပါ။ ကုမၼဏီက မုန္႔ဖုတ္ကြ်မ္းက်င္တဲ႔စားဖိုမွဴးတစ္ေယာက္ကို ငွားလိုက္ေတာ႔မွ အဲဒီ extract အရည္ေတြဟာ ေရခဲမုန္႔ကို အရည္မေပ်ာ္ေအာင္ ထိန္းထားႏိုင္မွန္း သူတို႔သိခဲ႔ၾကတာပါ။

အဲဒီေရခဲမုန္႔ေတြဟာ တစ္ခုမွ ယန္း (၅၀၀) (ျမန္မာေငြ (၆၁၅၃) က်ပ္) ေလာက္ပဲ က်သင္႔မွာပါ။ ဝမ္းနည္းစရာေကာင္းတာ တစ္ခုကေတာ႔ ဒီေရခဲမုန္႔ေတြဟာ ေလာေလာဆယ္ေတာ႔ ဂ်ပန္မွာပဲ ဝယ္စားလို႔ ရဦးမွာပါ။ တစ္ခ်ိန္ခ်ိန္မွာေတာ႔ ျမန္မာႏိုင္ငံကို ေရာက္လာပါေစ ဆုေတာင္းရမွာေပါ႔ေလ။

Source: Reader's Digest

ဤအေႀကာင္းအရာကို သင္ဘယ္လိုထင္ပါသလဲ။

ေနာက္ဆံုးရ သတင္းမ်ား