Food & Recipe: ၾကက္ဥေတြ ဘာလို႔အေရာင္မတူရတာလဲ

ၾကက္ဥအစရွာမရဆိုတဲ႔စကားလည္းရွိပါတယ္။ ၾကက္ဥနဲ႔ၾကက္မ ဘယ္ကစလဲ မကြဲျပားဘူးဆိုတဲ႔ paradox ကိုေျပာထားတာပါ။ ဒါေပမယ္႔ ကြဲျပားတဲ႔ၾကက္ဥအေရာင္ေတြမွာေကာ ကြဲျပားတဲ႔အရသာရွိပါသလား။ ဆက္ႏြယ္မႈကေကာ ဘာလဲ။

အိမ္ေနာက္ေဖးမီးဖိုေခ်ာင္ကို စီမံခန္႔ခြဲရတဲ႔ အိမ္ရွင္မေတြအေနနဲ႔ မီးဖိုေခ်ာင္ထဲက ပစၥည္းေတြနဲ႔ပတ္သက္ၿပီး ဗဟုသုတ ၾကြယ္ဝၾကပါတယ္။ ဥပမာ.... ငရုပ္သီးေတြကို အေရာင္ၾကည္႔ၿပီး ခြဲျခားလို႔ရပါတယ္။

play

 

အနီေရာင္ငရုပ္သီးဆိုရင္ ဘယ္အရသာ၊ အစိမ္းေရာင္ငရုပ္သီးဆိုရင္ ဘယ္အရသာ၊ လိေမၼာ္ေရာင္ငရုုပ္သီးဆိုရင္ ဘယ္အရသာအစရွိသျဖင္႔ အမ်ိဳးအစားခြဲျခားႏိုင္ပါတယ္။ ဒါေပမယ္႔ ၾကက္ဥေတြမွာေကာ အေရာင္ကိုၾကည္႔ၿပီး အမ်ိဳးအစားခြဲျခားႏိုင္ပါသလား။ အမ်ိဳးအစားခြဲျခားဖုိ႔ေကာ လိုပါသလား။

ၾကက္ဥအမ်ိဳးအစား ဘယ္ႏွမ်ိဳးရွိ

play
 

စူပါမားကက္တစ္ခုမွာပဲျဖစ္ျဖစ္၊ ေစ်းတန္းတစ္ခုမွာပဲျဖစ္ျဖစ္ အဓိကေတြ႕ရမယ္႔ ၾကက္ဥအေရာင္ (၂) မ်ိဳးကေတာ႔ အျဖဴေရာင္နဲ႔ အညိဳေရာင္ပါပဲ။ ဒါေပမယ္႔ ၾကက္ဥ အျဖဴေရာင္နဲ႔ အညိဳေရာင္ဆိုၿပီး ကြဲျပားေနရျခင္းရဲဲ႕ ေနာက္ကြယ္ကရည္ရြယ္ခ်က္က ဘာလဲ။ ဘာေၾကာင္႔ အဲဒီလိုမ်ိဳးအေရာင္ေတြကြဲျပားေနရတာလဲ။ အထဲမွာပါတဲ႔ၾကက္ဥအရသာကေတာ႔ တူတူပါပဲ။ ေနာက္ၿပီး ၾကက္ဥေမႊေၾကာ္လုပ္မယ္ ဆိုရင္လည္း တူညီတဲ႔အရသာပဲထြက္လာမွာပါပဲ။ ဒါဆိုရင္ ဘာလို႔ အခြံအေရာင္ေတြ ကြဲျပားေနရတာလဲ။

မ်ိဳးရိုးဗီဇေၾကာင္႔

play
 

New York Times သတင္းစာကေတာ႔ ၾကက္ဥေတြကိုဥတဲ႔ ၾကက္မေတြရဲ႕ နားသန္သီးနဲ႔ အေမႊးအေတာင္အေရာင္ကြဲျပားမႈ ေတြေၾကာင္႔ ၾကက္ဥေတြ အေရာင္ကြဲျပားရတာျဖစ္ပါတယ္လို႔ ဆုိပါတယ္။ "မ်ိဳးရိုးဗီဇ ေတြကလည္း ၾကက္ဥအခြံရဲ႕အေရာင္ကို အဆံုးအျဖတ္ေပးပါတယ္" လို႔ Dr. Bui ကဆိုပါတယ္။

အေမႊးအေတာင္အျဖဴေရာင္၊ နားသန္သီးအျဖဴေရာင္နဲ႔ ၾကက္မေတြဟာ အျဖဴေရာင္ၾကက္ဥေတြကိုဥၿပီး အေမႊးအေတာင္ အနီေရာင္/အညိဳေရာင္၊ အနီေရာင္နားသန္သီးနဲ႔ ၾကက္မေတြကေတာ႔ အညိဳေရာင္ၾကက္ဥေတြကို ဥပါသတဲ႔။ Ameraucana မ်ိဳးစိတ္လို႔ေခၚတဲ႔ အီစတာၾကက္ဥ ဥတဲ႔ၾကက္မေတြကေတာ႔ အျပာေရာင္ အခြံနဲ႔ ၾကက္ဥေတြကို ဥပါတယ္တဲ႔။

play

 

ဒါဆိုရင္ေတာ႔ရွင္းသြားပါၿပီ။ ၾကက္ဥနဲ႔ ၾကက္မ ဘယ္ကစ ဆိုတဲ႔စကားအတိုင္းပဲ။ ၾကက္ဥရဲ႕အေရာင္ကြဲျပားမႈနဲ႔ ၾကက္ဥကိုဥတဲ႔ ၾကက္မရဲ႕မ်ိဳးရိုးဗီဇေတြဟာ ဆက္ႏြယ္ေနပါတယ္။ မ်ိဳးရိုးဗီဇကြာျခားလို႔ အရသာလည္း ကြာျခားမွာေတာ႔မဟုတ္ပါဘူး။  ဒါေပမယ္႔ အဓိကကြာျခားမႈက အေရာင္တစ္ခုုတည္းဆိုရင္ ဘာလို႔ စူပါမားကက္ေတြမွာ အျဖဴေရာင္ၾကက္ဥေတြက အညိဳေရာင္ၾကက္ဥ ေတြထက္ ပိုမ်ားေနရတာလဲ။

အေျဖကေတာ႔ ကုန္က်စရိတ္ေၾကာင္႔ပါပဲတဲ႔။ အညိဳေရာင္ၾကက္ဥ ဥတဲ႔ ၾကက္မေတြက အေကာင္လည္းပိုႀကီးၿပီး ေမြးျမဴစရိတ္လည္း ပိုမိုကုန္က်ပါတယ္တဲ႔။ ဒါေၾကာင္႔ ကုန္က်စရိတ္အားျဖင္႔ ပိုသက္သာၿပီး ပိုကိုက္တဲ႔ အျဖဴေရာင္ၾကက္ဥေတြ ေရာင္းအားေကာင္းေနရတာပါ။

ကဲ.... ဒီေလာက္ဆိုရင္ေတာ႔ ကြ်န္ေတာ္တို႔ရဲ႕ေန႕စဥ္အစားအေသာက္ေတြမွာ အဓိကေနရာတစ္ခုကပါဝင္ေနတဲ႔ ၾကက္ဥအျဖဴနဲ႔ အညိဳၾကားက ကြဲျပားမႈအေၾကာင္းကို ရွင္းသြားေလာက္ပါၿပီ။

Source: Reader's Digest

ဤအေႀကာင္းအရာကို သင္ဘယ္လိုထင္ပါသလဲ။

ေနာက္ဆံုးရ သတင္းမ်ား