Food & Recipe: ကမၻာ႔ေစ်းအႀကီးဆံုးေကာ္ဖီ

ေၾကာင္ကတိုးေကာ္ဖီလို႔လည္း ေခၚေဝၚၾကတဲ႔ Kopi Luwak ေကာ္ဖီဟာ ကမၻာေပၚမွာ ေစ်းအႀကီးဆံုးေကာ္ဖီလို႔ နာမည္ေက်ာ္ၾကားပါတယ္။

ေကာ္ဖီတစ္ခြက္ကို ဘယ္ေလာက္အမ်ားဆံုး ေပးေသာက္ဖူးလဲ။ ပံုမွန္ေကာ္ဖီတစ္ခြက္ကေတာ႔ ေဖ်ာ္စပ္ပံု၊ ေဖ်ာ္စပ္နည္းကိုလိုက္ၿပီး (၃၀၀၀) က်ပ္နဲ႔ (၆၀၀၀) က်ပ္ၾကားထဲပဲ က်သင္႔ႏိုင္ပါတယ္။ ေနရာနဲ႔ အျပင္အဆင္အရမ္းေကာင္းတဲ႔ ေနရာေတြမွာ သြားေသာက္မိမွ လြန္ေရာကြ်ံေရာ ေသာင္းဂဏန္းေလာက္ပဲ ေပးရတာပါ။

ဒါေပမယ္႔ အဲဒီေကာ္ဖီေစ်းႏႈန္းေတြဟာ အေရွ႕ေတာင္အာရွထုတ္ ေကာ္ဖီတစ္မ်ိဳးျဖစ္တဲ႔ Kopi Luwak ေကာ္ဖီနဲ႔ ႏႈိင္းစာရင္ေတာ႔ ေတာ္ေတာ္ေစ်းသက္သာတယ္လို႔ ဆိုႏိုင္ပါတယ္။ ေၾကာင္ကတိုးေကာ္ဖီလို႔လည္း ေခၚေဝၚၾကတဲ႔ Kopi Luwak ေကာ္ဖီဟာ ကမၻာေပၚမွာ ေစ်းအႀကီးဆံုးေကာ္ဖီလို႔ နာမည္ေက်ာ္ၾကားပါတယ္။

play

ကမၻာ႔ေစ်းအႀကီးဆံုးေကာ္ဖီလို႔ တင္စားေခၚေဝၚခံရတဲ႔ Kopi Luwak ေကာ္ဖီတစ္ခြက္ကို ေဒၚလာ (၃၀) မွ (၈၀) ၾကား က်သင္႔ႏိုင္ပါတယ္။ ေနာက္ၿပီး အဲဒီေကာ္ဖီမႈန္႔ (၁) ေပါင္ထုပ္တစ္ထုပ္ ဝယ္ယူမယ္ဆိုရင္ ပိုက္ဆံအိတ္ထဲက အနည္းဆံုး ေဒၚလာ (၁၀၀) တန္တစ္ရြက္ေလာက္ေတာ႔ ေလွ်ာခနဲ ထြက္သြားမွာပါ။

တကယ္ေတာ႔ ဒီ Kopi Luwak ေကာ္ဖီနာမည္ႀကီးလာရတာဟာ "Bucket List" ရုပ္ရွင္ထဲမွာ Jack Nicholson ေသာက္ျပလို႔ရယ္၊ ေအာ္ဖရာဝင္းဖေရး (Oprah Winfrey) ရဲ႕ ရႈိးပြဲမွာ ျပသခဲ႔လို႔ရယ္ေၾကာင္႔ ျဖစ္ပါတယ္။ ဒါေပမယ္႔ ဒီေကာ္ဖီက ဘာေတြမ်ားထူးေနလို႔ အဲေလာက္ ေစ်းႀကီးေနရတာလဲ။

Kopi Luwak (ေၾကာင္ကတိုးေကာ္ဖီ) ဆိုတာ ဘာလဲ

play

တကယ္ေတာ႔ Kopi Luwak (ေၾကာင္ကတိုးေကာ္ဖီ) ဆိုတာ အာရပ္ေကာ္ဖီမ်ိဳးႏြယ္မဟုတ္သလို ရိုဘက္စ္တာ ေကာ္ဖီမ်ိဳးႏြယ္ဝင္ လို႔လည္း ေျပာလို႔မရပါဘူး။ ဒါေပမယ္႔ ေကာ္ဖီမ်ိဳးစိတ္အားလံုးကို ေပါင္းစပ္ထားတယ္လို႔လည္း ဆိုႏိုင္ပါတယ္။ တကယ္ေတာ႔ သူ႔ရဲ႕နာမည္ကိုက ဒီေကာ္ဖီျဖစ္လာပံုကို ေဖာ္ျပေနပါတယ္။

အင္ဒိုနီးရွားစကားမွာဆိုရင္ "Kopi" ဆိုတာ ေကာ္ဖီလို႔ အဓိပၸာယ္ရၿပီး "Luwak" ဆိုတာေတာ႔ "ေၾကာင္ကတိုး" လို႔ အဓိပၸာယ္ရပါတယ္။ အဲဒီေၾကာင္ကတိုးေတြဟာ ေတာထဲမွာေနၿပီး ေကာ္ဖီေစ႔ေတြကို ဝါးမ်ိဳစားေသာက္တတ္ၾကပါတယ္။ ေၾကာင္ကတိုးေတြ မ်ိဳခ်လိုက္တဲ႔ ေကာ္ဖီေစ႔ေတြကတဆင္႔ Kopi Luwak ေကာ္ဖီကို ျပဳလုပ္ထားတာပါ။

 

စစခ်င္းေတာ႔ ၾကားရတာ တစ္မ်ိဳးႀကီးျဖစ္ေနပါလိမ္႔မယ္။ ဘယ္ႏွယ္႔ ေၾကာင္ကတိုး စားထားတဲ႔ ေကာ္ဖီေစ႔ကေန ေကာ္ဖီျပန္ထုတ္ထားလဲဲေပါ႔။ ဒါေပမယ္႔ မစိုးရိမ္ပါနဲ႔။ Kopi Luwak ေကာ္ဖီမႈန္႔ကို ခင္ဗ်ားရဲ႕ ေကာ္ဖီခြက္ထဲ အေရာက္မပို႔ခင္ သန္႔စင္ေအာင္ေသခ်ာေဆးေၾကာၿပီး၊ ေလွာ္ထားၿပီးသားပါ။ ဒါေၾကာင္႔ က်န္းမာေရးကို ဘာေဘးထြက္ဆိုးက်ိဳးမွ မေပးႏိုင္ပါဘူး။

ဘာလို႔အဲေလာက္ ေစ်းႀကီးေနရတာလဲ

play
 

Kopi Luwak ေကာ္ဖီကို အင္ဒိုနီးရွား၊ ဖီလစ္ပိုင္နဲ႔ ထိုင္းႏိုင္ငံေတြမွာ အဓိကထုတ္လုပ္ၾကပါတယ္။ ႏွစ္စဥ္ ႏွစ္စဥ္ Kopi Luwak ေကာ္ဖီေစ႔ ကီလို (၅၀၀) (သို႔) ေပါင္ (၁၁၀၀) ကို ေၾကာင္ကတိုးေတြဆီက ထုတ္ယူစုေဆာင္းရရွိပါတယ္။ ႏွစ္စဥ္ႏွစ္တိုင္း ဒီေကာ္ဖီကို ေစ်းကြက္လိုအပ္ခ်က္ ျမင္႔တက္လာေပမယ္႔ ေၾကာင္ကတိုးေတြဘက္က ထုတ္လုပ္ႏိုင္တဲဲ႔ ပမာဏကေတာ႔ ကန္႔သတ္ခ်က္ရွိတယ္ေလ။

ဝယ္လိုအားနဲ႔ ေရာင္းလိုအား မမွ်ေတာ႔ ေကာ္ဖီမႈန္႔က ေစ်းႀကီးလာရပါတယ္။ ေၾကာင္ကတိုး ေမြးျမဴေရးျခံေတြမွာ ႏွစ္စဥ္ Kopi Luwak ေကာ္ဖီ တန္ (၅၀) ခန္႔ ထုတ္လုပ္ႏိုင္ေနတယ္လို႔ ခန္႔မွန္းထားပါတယ္။ ဒါေပမယ္႔ ေမြးျမဴေရးျခံေတြက ေၾကာင္ကတိုးေတြဟာ ေတာထဲမွာလို မိမိစိတ္က် ေကာ္ဖီေစ႔ေတြကို ေရြးခ်ယ္စားသံုးခြင္႔ မရတဲ႔အတြက္ ေကာ္ဖီ အရည္အေသြးကလည္း က်လာႏိုင္ပါတယ္။ ဘာပဲျဖစ္ျဖစ္ လက္ရွိအခ်ိန္မွာေတာ႔ Kopi Luwak ေကာ္ဖီဟာ ကမၻာ႔ေစ်းအႀကီးဆံုး ေကာ္ဖီေတြထဲမွာ တစ္ခုအျဖစ္ ရပ္တည္ေနဆဲပါ။

Source: most-expensive-coffee

Postby

 

ဤအေႀကာင္းအရာကို သင္ဘယ္လိုထင္ပါသလဲ။

ေနာက္ဆံုးရ သတင္းမ်ား