လက္ေတးေကာ္ဖီ (Latte) ကိုေတာ့ အနည္းနဲ႔အမ်ား ေသာက္ဖူးၾကမွာပါ။ လက္ဖက္စိမ္းလက္ေတး ဆိုတာကေတာ့ ပံုမွန္လက္ေတး ေကာ္ဖီေတြလို ေကာ္ဖီမႈန္႔ကို ႏို႔နဲ႔ ေရာေဖ်ာ္တာမ်ိဳးမဟုတ္ဘဲ လက္ဖက္စိမ္းမႈန္႔ (matcha) ကို ႏြားႏို႔နဲ႔ေရာၿပီး ေဖ်ာ္ထားတာမ်ိဳးပါ။ လက္ဖက္စိမ္းအ႐ြက္အစစ္ေတြကိုသုံးတာတို႔၊ ရယ္ဒီမိတ္ green tea အထုပ္ကိုသံုးတာတို႔လည္း လုပ္လို႔ရေပမယ့္ လက္ဖက္စိမ္းမႈန္႔ (matcha) ကေတာ့ လူသံုးအမ်ားဆံုးပါပဲ။

က်န္းမာေရးအက်ိဳးေက်းဇူးမ်ား

play
 

လက္ဖက္စိမ္း လက္ေတးမွာ က်န္းမာေရးအက်ိဳးေက်းဇူးေတြ အမ်ားႀကီးပါ႐ွိၿပီး အေရးအႀကီးဆံုး က်န္းမာေရးအက်ိဳးေက်းဇူး ေတြကေတာ့ နာတာ႐ွည္ေရာဂါေတြကို ကာကြယ္ႏိုင္ျခင္း၊ ကိုယ္အေလးခ်ိန္က်ဆင္းေစျခင္း၊ ႏွလံုးကို ကာကြယ္ေပးျခင္းနဲ႔ ဇီဝကမၼလုပ္ေဆာင္မႈေတြကို ပိုမိုေကာင္းမြန္ေစျခင္းတို႔ပဲ ျဖစ္ပါတယ္။

လက္ဖက္စိမ္းေရေႏြးၾကမ္းနဲ႔ မတူတဲ့ အခ်က္ကေတာ့ လက္ဖက္စိမ္းလက္ေတးဟာ အာဟာရအားျဖင့္ ပိုမိုသိပ္သည္းၿပီး လက္ဖက္စိမ္းရဲ႕ က်န္းမာေရးအက်ိဳးေက်းဇူးေတြကိုသာမက ႏြားႏို႔ရဲ႕ က်န္းမာေရး အက်ိဳးေက်းဇူးေတြကိုပါ ရ႐ွိေစႏိုင္ပါတယ္။ ပံုမွန္ေသာက္ေပးမယ္ဆိုရင္ ကင္ဆာေရာဂါကာကြယ္ႏိုင္ျခင္း၊ ကိုယ္တြင္းေရာင္ရမ္းမႈကို ေလွ်ာ့ခ်ေပးႏိုင္ျခင္း၊ အသားအေရ ပိုလွေစျခင္းစတဲ့ အက်ိဳးေက်းဇူးေတြကိုလည္း ရ႐ွိႏိုင္ပါတယ္။

ေဘးထြက္ဆိုးက်ိဳး

play
 

ဒါေပမယ့္ တစ္ခု႐ွိတာက လက္ဖက္စိမ္းလက္ေတးထဲမွာ ကဖင္းဓာတ္ ၾကြယ္ဝမႈေၾကာင့္ ခြက္ေရအမ်ားႀကီးေသာက္ရင္ ေဘးထြက္ဆိုးက်ိဳးေတြ ႐ွိႏိုင္ပါတယ္။ ကဖင္းဓာတ္ေၾကာင့္ ညအိပ္ရခက္ခဲတဲ့ ေဝဒနာေတြ ျဖစ္ေစႏိုင္သလို ႏြားႏို႔ပါဝင္မႈေၾကာင့္ အဆီဓာတ္လြန္ကဲမႈျဖစ္ႏိုင္ၿပီး အဝလြန္ေရာဂါလည္း ျဖစ္ေစႏိုင္ပါတယ္။ ပမာဏနည္းနည္းနဲ႔ ထိန္းေသာက္တတ္ရင္ေတာ့ က်န္းမာေရးအတြက္ အထူးအက်ိဳး႐ွိေစႏိုင္မွာပါ။

ျပဳလုပ္နည္း

play
 

လက္ဖက္စိမ္းလက္ေတးေလးကို ကိုယ္တိုင္လုပ္ေသာက္ၾကည့္ခ်င္တယ္ဆိုရင္ေတာ့ ေဖ်ာ္စပ္ပံု၊ ေဖ်ာ္စပ္နည္းေလးကို သိထားဖို႔ေတာ့ လိုမယ္ေနာ္။ ဆိုင္ေတြမွာေရာင္းတဲ့ လက္ဖက္စိမ္းလက္ေတးထက္ က်န္းမာေရးနဲ႔ ပိုမိုညီညြတ္ၿပီး ကုန္က်စရိတ္လည္း ပိုမိုသက္သာတဲ့ လက္ဖက္စိမ္းလက္ေတးေလး တစ္ခြက္ကို အိမ္မွာပဲ ဖန္တီးလို႔ရပါတယ္။ ျပဳလုပ္ပံု အဆင့္ဆင့္ကေတာ့....

အရင္ဆံုး မတ္ခြက္အႀကီးတစ္လံုးထဲမွာ လက္ဖက္စိမ္းမႈန္႔ (matcha powder) ကို လက္ဖက္ရည္ဇြန္းနဲ႔ ႏွစ္ဇြန္းခန္႔ ထည့္ေပးလိုက္ပါ။ ၿပီးရင္ မီးဖိုေပၚမွာ ေရေႏြးအိုးတည္လိုက္ၿပီး ဆူပြက္ေအာင္ (၃) မိနစ္ခန္႔ တည္ထားေပးလိုက္ပါ။ ေရေႏြးဆူၿပီဆိုရင္ ခုနက လက္ဖက္စိမ္းမႈန္႔ထည့္ထားတဲ့ မတ္ခြက္ထဲကို ေရေႏြးပူပူေလာင္းထည့္ၿပီး အျမွဳပ္ထသည္အထိ ေသခ်ာေမႊေပးလိုက္ပါ။

ဒယ္အိုးတစ္လံုးထဲမွာေတာ့ ႏြားႏို႔တစ္ခြက္စာနဲ႔ သၾကားတစ္ဇြန္းကိုထည့္ၿပီး အပူေပးထားလိုက္ပါ။ ႏြားႏို႔ပူၿပီဆိုရင္ေတာ့ ၾကက္ဥေခါက္တံနဲ႔ ခေလာက္ၿပီး ႏြားႏို႔အျမွဳပ္ထလာေအာင္ လုပ္ေပးလိုက္ပါ။ ၿပီးရင္ေတာ့ အျမွဳပ္ထေနတဲ့ ႏြားႏို႔ကို ခုနက လက္ဖက္စိမ္းရည္ထည့္ထားတဲ့ မတ္ခြက္ထဲကို ေရာထည့္ေပးလိုက္မယ္ဆိုရင္ေတာ့ ေသာက္လို႔လည္းေကာင္း၊ က်န္းမာေရးကိုလည္း အေထာက္အကူျပဳမယ့္ လက္ဖက္စိမ္းလက္ေတးေလး တစ္ခြက္ကို ရ႐ွိသြားၿပီေပါ့။

Source: organicfacts

ဤအေႀကာင္းအရာကို သင္ဘယ္လိုထင္ပါသလဲ။
Video