AD
AD
AD

ဒီေန႔ေဖာ္ျပေပးမဲ့ ဟင္းလ်ာေလးကေတာ့ ကိုရီးယားမွာ အရက္နာက်ေပ်ာက္ေဆး စြပ္ျပဳတ္လို႔ေခၚတဲ့ ကိုရီးယား အမဲ႐ိုးစြပ္ျပဳတ္ေလးပဲ ျဖစ္ပါတယ္။ အမဲ႐ိုးေတြကို ေရနဲ႔ႏူးေအာင္ ျပဳတ္ထားၿပီး အာဟာရလည္းျပည့္ဝ၊ အရသာလည္း႐ွိေအာင္ စီမံျပဳလုပ္ထားပါတယ္။ အရက္နာက်ေနၿပီဆိုရင္ လူတစ္ကိုယ္လံုး ေညာင္းကိုက္ၿပီး ပင္ပန္းႏြမ္းနယ္ေနတတ္တဲ့အတြက္ ဒီစြပ္ျပဳတ္ေလး ေသာက္ေပးလိုက္မယ္ဆိုရင္ အရက္နာက်ျခင္းကို ေပ်ာက္ကင္းေစႏိုင္ၿပီး လိုအပ္တဲ့ ခြန္အားကိုလည္း ျပန္ျဖည့္ေပးႏိုင္ပါတယ္။

ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား

play
 

လိုအပ္တဲ့ ပါဝင္ပစၥည္းေတြကေတာ့ တံုးထစ္ၿပီးသား အမဲ႐ိုး (၂) ေပါင္ခန္႔၊ မုန္ညင္းျဖဴ  (၂) ေပါင္၊ ကိုရီးယားပဲငပိအႏွစ္ (၁/၄) ခြက္ခန္႔၊ ၾကက္သြန္ၿမိတ္ (၈) ပင္ခန္႔၊ ငရုပ္သီးစိမ္း (၂) ေတာင့္ခန္႔၊ ငံျပာရည္ (၁) ဇြန္း၊ ၾကက္သြန္နီ (၂) လံုး၊ ငရုပ္သီးအက်က္မႈန္႔အနည္းငယ္တို႔ပဲ ျဖစ္ပါတယ္။

ျပဳလုပ္နည္း

play
 

အရင္ဆံုး အမဲရိုးေတြကို ေရေအးေအးနဲ႔ ေရစင္ေအာင္ေဆးလိုက္ပါ။ ဒါမွသာ အမဲရိုးမွာ တြယ္ကပ္ေနမဲ့ အရိုးစနဲ့ အက်ိအခြ်ဲေတြကို ဖယ္ရွားႏိုင္မွာပါ။ ျပီးရင္ အမဲရိုးျပဳတ္ဖို့အတြက္ အိုးႀကီးတစ္လံုးကို မီးျပင္းျပင္းနဲ႔ တည္လိုက္ပါ။ ေရေတြ တဗြက္ဗြက္ျမည္သံနဲ႔ ဆူပြက္လာၿပီဆိုရင္ အမဲရိုးေတြကို ေရေႏြးအိုးထဲ ထည့္ျပဳတ္လိုက္ပါ။

အဖံုးဖံုးထားၿပီး ေလးနာရီခန္႔ၾကာေအာင္ ျပဳတ္ထားေပးလိုက္ပါ။ တကယ္လို့ ျပဳတ္ေရက ခပ္ပ်စ္ပ်စ္နဲ႔ ႏို႔ႏွစ္ေရာင္ သမ္းလာၿပီဆိုရင္ေတာ့ မီးပိတ္လိုက္ႏိုင္ပါၿပီ။ ၿပီးရင္ ဇကာတစ္လံုးထဲကို ထည့္ၿပီး အမဲရိုးနဲ႔ အမဲရိုးျပဳတ္ရည္ကို ခြဲျခားေပးလုိက္ပါ။ အမဲရိုးေတြကို အေအးခံၿပီး အရိုးစေလးေတြကို ဖယ္ရွားေပးလ္ိုက္ပါဦး။ ၿပီးရင္ ပန္းကန္လံုးတစ္လံုးထဲမွာ ထည့္ထားေပးလိုက္ပါ။

play

 

အမဲျပဳတ္ရည္ကိုေတာ့ ခဲသြားေအာင္ ေရခဲေသတၱာထဲမွာ တစ္ညသိပ္ထားေပးဖို့ လိုပါလိမ့္မယ္။ တကယ္လို့ မေစာင့္ႏိုင္ရင္ေတာ့ ေရခဲတံုးေတြ ထည့္ထားတဲ့ ဇလံုတစ္လံုးေပၚမွာ အမဲျပဳတ္ရည္အိုးကို တင္ေပးၿပီး ေအးေအာင္ ဖန္တီးလိုက္ပါ။ ေရခဲတံုးေတြ အရည္ေပ်ာ္သြားရင္ ေနာက္တစ္ခါ ထပ္ျဖည့္ေပးလိုက္ပါ။ ဒါဆိုရင္ စြပ္ျပဳတ္ရည္ေလး ေအးသြားေလာက္ပါၿပီ။ တကယ္လို့ စြပ္ျပဳတ္ရည္ေပၚမွာ အဆီေလးေတြ ေဝ့လာရင္ေတာ့ ဇြန္းေလးတစ္ေခ်ာင္းနဲ႔ခပ္ထုတ္ၿပီး ဖယ္ရွားေပးလိုက္ပါ။

play

 

ၿပီးရင္ မုန္ညင္းျဖဴ  (၂) ေပါင္ကို အိုးတစ္လံုးထဲမွာ (၅) မိနစ္ခန္႔ ထည့္ျပဳတ္ထားလိုက္ပါ။  ၿပီးရင္ ေရေအးနဲ႔ျပန္ေဆးၿပီး အတံုးေသးေသးေလးေတြျဖစ္ေအာင္ လွီးျဖတ္ေပးလိုက္ပါ။ ပန္းကန္လံုးတစ္လံုးထဲမွာ မုန္ညင္းျဖဴရယ္ ကိုရီးယားပဲငပိရယ္ ၾကက္သြန္ျဖဴရယ္ ငရုပ္သီးစိမ္းရယ္ ငံျပာရည္ရယ္ကို ေရာထည့္ၿပီး သစ္သားေယာက္မတစ္ေခ်ာင္းနဲ႔ ေရာနယ္ေပးလိုက္ပါ။

play

 

ၿပီးရင္ အိုးတစ္လံုးေပၚမွာ အမဲျပဳတ္ရည္နဲ႔ မုန္ညင္းျဖဴအေရာကို ေရာေႏွာေပးလိုက္ၿပီး မိနစ္ ၂၀ ခန့္ ျပဳတ္ေပးလိုက္ပါ။ ၿပီးရင္ေတာ့ ပန္းကန္လံုးေလးေတြထဲမွာ ခြဲထည့္ၿပီးရင္ အရသာေကာင္းမြန္တဲ့ ကိုရီးယား အမဲရိုးစြပ္ျပဳတ္ေလးကို ရရွိပါၿပီ။

Source: maangchi

ဤအေႀကာင္းအရာကို သင္ဘယ္လိုထင္ပါသလဲ။
AD

AD