မေန႔က ႐ံုးဆင္းခ်ိန္မွာ တစ္ခုခုကို စားခ်င္၊ ဝါးခ်င္စိတ္ျဖစ္မိလို႔ စမ္းေခ်ာင္းထဲမွာ တစ္လမ္းဝင္၊ တစ္လမ္းထြက္ စားခ်င္တာေလးေတြကို ေလွ်ာက္႐ွာမိတယ္။

အားလံုးသိတဲ့အတိုင္းပဲ စမ္းေခ်ာင္းမွာ အေပါဆံုးက ေကာင္မေလးေခ်ာေခ်ာေလးေတြနဲ႔ စားေသာက္ဆိုင္ေတြပဲေလ။ မေန႔ကေတာ့ တိုင္းရင္းသားအစားအစာ တစ္ခုခုကို စားခ်င္လို႔ ကခ်င္စာ ဒါမွမဟုတ္ ႐ွမ္းစာေရာင္းတဲ့ဆိုင္ကို လိုက္႐ွာတာ။ ေနာက္ဆံုးေတာ့ ကခ်င္ဆိုင္ေလးတစ္ဆိုင္ကိုေတြ႕လို႔ အဲဒီမွာပဲ ဝါးတီးဆြဲဖို႔ ဆံုးျဖတ္လိုက္တယ္။

play

 

ဆိုင္ေလးက အိမ္ဆိုင္ေလးပါ။ စမ္းေခ်ာင္း ဆရာထြန္းလမ္းထဲက Kachin Cuisine ဆိုတဲ့ ကခ်င္႐ိုးရာ ဆိုင္ေလး။ ကခ်င္မွာေဖာက္တဲ့ ကခ်င္ေခါင္ရည္စစ္စစ္လည္း ရတယ္လို႔ေျပာတယ္။ ေသာက္ခ်င္ေပမယ့္

နက္ျဖန္႐ံုးတက္ရဦးမွာဆိုေတာ့ ေသာၾကာေန႔မွပဲ ျပန္လာၿပီး TGIF လုပ္ဖို႔ စဥ္းစားလိုက္တယ္။ (ဒါေတာင္ ဆိုင္႐ွင္အစ္မႀကီးက ႐ုပ္ၾကည့္ၿပီး သနားသြားတယ္ထင္ပါရဲ႕။ ေခါင္ရည္အျမည္းတစ္ခြက္ဆိုၿပီး တိုက္လိုက္ေသးတယ္ :P)

play

 

အဲဒီဆိုင္ေလးမွာ ကခ်င္အစားအစာမ်ိဳးစံုရတယ္ဗ်။ ၾကက္ကခ်င္ခ်က္တို႔၊ ၾကက္သားဆန္ေလွာ္တို႔၊ ဝက္ကခ်င္ခ်က္တို႔၊ ဝက္သားသားေတာက္ေတာက္ ၾကက္ဥေပါင္းတို႔၊ ဝက္မိုးလြတ္ဆီဆမ္းတို႔၊ အမဲေတာက္ေတာက္ ကခ်င္ခ်က္တို႔၊ အမဲေထာင္းတို႔လို ကခ်င္႐ိုးရာ အစားအစာေလးေတြကို မွာစားလို႔ရတယ္။ ဒါတင္မကေသးဘူး။ ၾကက္သား၊ ဝက္သားမစားခ်င္သူေတြအတြက္ ငါးမွ်စ္ခ်ဥ္ခ်က္တို႔၊ ကခ်င္စတိုင္လ္ ငါးေလးအိုးကပ္ဟင္းတို႔လည္း ရေသးတယ္။

play

 

ဒါမွမဟုတ္ ေဖ်ာ္ရည္ေလးနဲ႔ အသုပ္အလုပ္ေလးေလာက္ပဲ ျမည္းစမ္းခ်င္သူေတြအတြက္လည္း အသုပ္မ်ိဳးစံုနဲ႔ ပန္းဥေထာင္း၊ မဂရမ့္ေထာင္း၊ ပဲပုတ္ေထာင္း၊ နန္နံပင္ေထာင္း၊ မႈိကပ္ေထာင္း၊ အာလူးေထာင္းနဲ႔ ငါးေပါက္သီးေထာင္းတို႔လို ကခ်င္အစားအစာ အဆန္းေလးေတြကို ျမည္းစမ္းႏိုင္ပါတယ္။

ကြ်န္ေတာ္ကေတာ့ လခမထုတ္ရေသးလို႔ ဘိုင္ျပတ္ေနတာနဲ႔ အမဲအူၾကမ္းေခါက္ဆြဲတစ္ပြဲပဲ မွာစားဖို႔ ဆံုးျဖတ္လိုက္တယ္။ "ေနႏွင့္ဦးေပါ့" လို႔ေတာ့ စိတ္ထဲမွာ ေတးထားတာေပါ့ေလ။

အမဲအူၾကမ္းေခါက္ဆြဲက ဆန္စီးေခါက္ဆြဲကို ကခ်င္စတိုင္လ္ စြပ္ျပဳတ္ရည္နဲ႔ေရာၿပီး အေပၚကေန အမဲအူၾကမ္းတို႔၊ ဂ်င္းဖတ္တို႔၊ နံနံပင္တို႔ အုပ္ထားတာပါ။ အရသာကို စိတ္တိုင္းက် ျပန္ျပင္လို႔ရေအာင္ ၾကက္သားမႈန္႔၊ ဆားနဲ႔ င႐ုပ္သီးမႈန္႔ေတြကို ပန္းကန္လံုးတစ္လံုးနဲ႔ သက္သက္ထည့္ၿပီး လာခ်ေပးထားတယ္။

play

 

ကြ်န္ေတာ္ကေတာ့ ကခ်င္မုန္႔ညွင္းခ်ဥ္ေလးနဲ႔ေရာၿပီး ဗိုက္ဆာဆာနဲ႔ ဆြဲလိုက္တာ (၅) မိနစ္မျပည့္ခင္ တက္တက္စင္ေျပာင္သြားတယ္။ ေခါင္ရည္ေလးနဲ႔ တြဲစားရင္ တကယ္လိုက္တယ္ဗ် သိလား။

ဆိုင္ေလးက သပ္သပ္ရပ္ရပ္နဲ႔ သန္႔႐ွင္းေရးကိုလည္း ဂ႐ုစိုက္ထားေတာ့ စားရတာအဆင္ေျပပါတယ္။ ေနာက္ေန႔မွ တျခား menu ေတြကို လာျမည္းၾကည့္ဖို႔ စိတ္ထဲမွာေတးထားလိုက္ပါတယ္။  ေၾသာ္... ေမ့ေတာ့မလို႔... အမဲအူၾကမ္းေခါက္ဆြဲေလးရဲ႕ ေစ်းႏႈန္းကေတာ့ တစ္ပြဲကို (၂၀၀၀) က်ပ္ပါေနာ္။

ဤအေႀကာင္းအရာကို သင္ဘယ္လိုထင္ပါသလဲ။
Video