AD
AD
AD

ေစ်းဝယ္ထြက္ရမွာလည္း ပ်င္းတယ္။ ဗိုက္ကလည္းဆာေနတယ္။ အိမ္မွာ႐ွိတာေလးနဲ႔ပဲ ဝမ္းေရးကို ေျဖ႐ွင္းမယ္ဆိုသူေတြ ႐ွိပါသလား။ အဲဒီလိုလူေတြအတြက္ အလြယ္ကူဆံုးနဲ႔ အလ်င္ျမန္ဆံုး ခ်က္ျပဳတ္လို႔ရမဲ့ ဟင္းလ်ာေလးတစ္မယ္ကို မိတ္ဆက္ေပးမွာပါ။ ပါဝင္ပစၥည္းေတြကလည္း ေထြေထြထူးထူးမလိုဘဲ ေရခဲေသတၱာထဲမွာ ရွိတဲ႔အရာေလးေတြနဲ႔ပဲ ေျဖရွင္းလို႔ရပါတယ္။ အဲဒါကေတာ့ ၾကက္ဥေမႊေၾကာ္ပါပဲ။

play

 

အမယ္... ၾကက္ဥေမႊေၾကာ္ေလးမ်ားဆိုၿပီး မ်က္ေမွာင္ကုတ္မသြားပါနဲ႔ဦး။ ယခုေဖာ္ျပမယ္႔ဟင္းလ်ာေလးကေတာ႔ ျမန္မာ့နည္း၊ ျမန္မာ့ဟန္အတိုင္း ၾကက္္သြန္နီေတြ၊ ခရမ္းခ်ဥ္သီးေတြ၊ ငရုပ္သီးစိမ္းေတြ ညွပ္ထည္႔ၿပီး ေၾကာ္ထားတဲ႔ ၾကက္ဥေမႊေၾကာ္မ်ိဳး မဟုတ္ပါဘူး။ ႏို႔တို႔၊ ေထာပတ္တို႔နဲ႔ ေၾကာ္ထားတဲ႔ ဥေရာပစတိုင္လ္ ၾကက္ဥေမႊေၾကာ္မ်ိဳးပဲျဖစ္ပါတယ္။ ခရင္မ္မ်ားမ်ားနဲ႔ စားလို႔လည္းေကာင္းတဲ႔ဒီဟင္းလ်ာေလးကို မနက္ခင္းစာအျဖစ္ စားသံုးလို႔ရသလို ေပါင္မုန္႕မီးကင္ (၄) ခ်ပ္ရယ္၊ ေကာ္ဖီတစ္ခြက္ေလာက္ရယ္နဲ႔ တြဲဖက္လိုက္ရင္လည္း လြယ္ကူျမန္ဆန္တဲ႔ ဆန္းေဒးေန႕လည္စာတစ္နပ္ ျဖစ္သြားတာေပါ႔။

ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား

play
 

ပါဝင္ပစၥည္းေတြကေတာ႔ ၾကက္ဥ (၄) လံုး၊ ႏြားႏို႔ လတ္လတ္ဆတ္ဆတ္ (၁/၄) ခြက္၊ ဆားနဲ႔ငရုပ္ေကာင္းမႈန္႔၊ ေထာပတ္ လက္ဖက္ရည္ဇြန္းနဲ႔ (၂) ဇြန္းခြဲခန္႔ တို႔ပဲျဖစ္ပါတယ္။

ျပဳလုပ္နည္း

play
 

ျပဳလုပ္ခ်ိန္ စုစုုေပါင္းက (၁၅) မိနစ္ ခန္႔ ၾကာျမင့္ပါမယ္။ အရင္ဆံုး ပန္းကန္တစ္လံုးထဲမွာ ၾကက္ဥေလးလုံးကုိ ေဖာက္ထည္႔လိုက္ၿပီး ဇြန္းတစ္ေခ်ာင္းနဲ႔ ခေလာက္ေပးလိုက္ပါ။ ၿပီးရင္ ႏြားႏို႔ရယ္၊ ဆားရယ္၊ ငရုပ္ေကာင္းမႈန္႔ရယ္ကိုပါ ထပ္ထည္႔ၿပီး ေရာသမ ေမႊေပးလိုက္ပါဦး။ ဒုတိယအဆင္႔အေနနဲ႔ မီးဖိုေပၚမွာ ဒယ္အိုးျပားတစ္ခ်ပ္ကိုတင္ၿပီး ေထာပတ္ (၂) ဇြန္းခြဲခန္႕ထည္႔ၿပီး အပူေပးလိုက္ပါ။

play

 

ေထာပတ္ေတြအရည္္ေပ်ာ္ၿပီး ပူေလာက္ၿပီဆိုရင္ ေစာေစာက ေမႊထားတဲ႔ ၾကက္ဥပန္းကန္ကို ဒယ္အိုးျပားထဲ ေလာင္းထည္႔လိုက္ပါ။ မိနစ္အနည္းငယ္ၾကာရင္ ဇြန္းႀကီးတစ္ေခ်ာင္းနဲ႔ အလိပ္ေလးေတြျဖစ္ေအာင္ ေမႊေပးလိုက္ပါဦး။ အဲဒီလိုပဲ ေမႊလိုက္၊ လွန္လိုက္၊ ေခါက္လိုက္ လုပ္ၿပီး ထူပ်စ္လာသည္အထိ ခ်က္ျပဳတ္ေပးေနလိုက္ပါ။ ေနာက္ဆံုးၾကက္ဥအရည္လံုးဝမျမင္ရေတာ႔အထိ ေမႊေပးရပါမယ္။ ဒါဆိုရင္ေတာ႔ ေနာက္ဆံုးမွာ ဥေရာပစတိုင္လ္ ၾကက္ဥေမႊေၾကာ္ေလးရရွိပါၿပီ။ ေပါင္မုန္႔မီးကင္တို႔၊ အာလူးျပဳတ္တို႕၊ (ၾကက္အူေခ်ာင္း ႏွစ္ေခ်ာင္းေလာက္ျပဳတ္ၿပီး ထည္႔ခ်င္လည္းထည္႔ႏိုင္ပါတယ္။) ပါထည္႔လိုက္ရင္ေတာ႔ စူပါဆန္းေဒးမွာ စူပါဥေရာပေန႕လည္စာေလးကို ရရွိသြားၿပီေပါ႔။

Source: food.ndtv

ဤအေႀကာင္းအရာကို သင္ဘယ္လိုထင္ပါသလဲ။
AD

AD