AD
AD
AD

ဗီယက္နမ္ႏိုင္ငံဟာ လွ်ိဳေျမာင္ေတာင္တန္းေတြနဲ႔ လွပတဲ့ ႏိုင္ငံတစ္ႏိုင္ငံ ျဖစ္သလို ဗီယက္နမ္ အစားအစာေတြကလည္း နာမည္ေက်ာ္ၾကားပါတယ္။ ဗီယက္နမ္ ဖိုေခါက္ဆြဲက စားစရာေတြထဲမွာ နာမည္ႀကီးသလို ဗီယက္နမ္ ၾကက္ဥေကာ္ဖီကလည္း ေသာက္စရာေတြထဲမွာ နာမည္ႀကီးပါပဲ။ အားလည္း႐ွိေစၿပီး ေသာက္လို႔လည္းေကာင္းတဲ့ ၾကက္ဥေကာ္ဖီကို ကိုယ္တိုင္လုပ္ေသာက္ခ်င္သူေတြအတြက္ ျပဳလုပ္နည္းေလးကို ေဖာ္ျပေပးလိုက္ပါတယ္ေနာ္။

ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား

play
 

ေကာ္ဖီမႈန္႔ (၃) ဇြန္း (Illy တံဆိပ္ ေကာ္ဖီမႈန္႔ သံုးရင္ပိုေကာင္း) ၊ ႏို႔ဆီ (၂) ဇြန္း၊ ၾကက္ဥအႏွစ္ (၂) လံုး တို႔ကိုလိုအပ္ပါတယ္။

ျပဳလုပ္နည္း

 

ဗီယက္နမ္ ေကာ္ဖီျပဳလုပ္ဖို႔အတြက္ အရင္ဆံုး ဗီယက္နမ္လို Phin လို႔ေခၚတဲ့ coffee maker ခြက္ေလးတစ္လံုးကို လိုအပ္ပါတယ္။ တကယ္လို႔ ဗီယက္နမ္ coffee maker မ႐ွိရင္လည္း Market Place မွာ ဝယ္လို႔ရတဲ့ ႐ိုး႐ိုး coffee maker ကိုပဲ သံုးလို႔ရပါတယ္။ Coffee maker ရဲ႕ အေပၚက filter ခြက္ေလးကို အသာေလးလွပ္လိုက္ၿပီး ေကာ္ဖီမႈန္႔ေတြကို သိပ္ထည့္ေပးလိုက္ပါ။ ၿပီးရင္ filter ခြက္ေလးကို ျပန္တပ္လိုက္ၿပီး အေပၚကေန ေရေႏြးနည္းနည္း ေလာင္းေပးလိုက္ပါ။ ေရေႏြးပမာဏက filter ထဲကို ေရစိမ့္ဝင္သြားၿပီး ေကာ္ဖီမႈန္႔ေလးေတြ နည္းနည္းစိုထိုင္း သြား႐ံုေလာက္ပါပဲ။ ၿပီးရင္ အဖံုးျပန္အုပ္ၿပီး (၂) မိနစ္ခန္႔ ႏွပ္ထားေပးလိုက္ပါ။

(၂) မိနစ္ျပည့္ရင္ ေရေႏြးကို ခြက္ရဲ႕ (၂) ပံု (၃) ပံုခန္႔အထိ ျပည့္ေအာင္ ျဖည့္ေပးလိုက္ပါ။ ၿပီးရင္ အဖံုးျပန္ပိတ္ၿပီး ေကာ္ဖီရည္ေလးေတြ filter မွတဆင့္ ခြက္ထဲကို ျဖည္းျဖည္းခ်င္း ဆင္းသြားေစလိုက္ပါ။

play

 

ေကာ္ဖီရည္ကို ႏွပ္ထားခ်ိန္မွာ ခြက္ (၂) ခြက္ယူၿပီး ၾကက္ဥ (၂) လံုးကို အႏွစ္နဲ႔အကာ ခြဲေပးလိုက္ပါ။ ၿပီးရင္ ၾကက္ဥအႏွစ္ (၂) လံုးကို ခြက္တစ္လံုးထဲမွာ ႏို႔ဆီ (၂) ဇြန္းနဲ႔ေရာၿပီး ၾကက္ဥေခါက္တံနဲ႔ ေမႊေပးလိုက္ပါ။ (၅) မိနစ္ခန္႔ေမႊေပးၿပီး ၾကက္ဥအႏွစ္အေရာင္ (အဝါေရာင္) မွ ႏို႔ႏွစ္ေရာင္သို႔ ေျပာင္းသြားသည္အထိ ခေလာက္ေပးလိုက္ပါ။

Coffee Maker မွတဆင့္ ခြက္ထဲမွာ ေကာ္ဖီေပါင္းခံရည္ေလးေတြ ခြက္ရဲ႕ (၃) ပံု (၁) ပံုခန္႔ စုေဆာင္းမိသြားၿပီဆိုရင္ ေကာ္ဖီခြက္ထဲကို ၾကက္ဥအျမွဳပ္ေလး ေလာင္းထည့္ေပးလိုက္ပါ။ ၾကက္ဥအျမွဳပ္ ထည့္ရာမွာ ေဝါခနဲ ေလာင္းထည့္တာမ်ိဳး မလုပ္ဘဲ ဇြန္းေလးတစ္ေခ်ာင္းနဲ႔ ခံၿပီးမွ ျဖည္းျဖည္းခ်င္း စီးက်တဲ့ပံုမ်ိဳး လုပ္ေပးႏိုင္ရင္ ပိုေကာင္းပါတယ္။ အရသာပိုေကာင္းေစခ်င္ရင္ေတာ့ ႏို႔စိမ္းေလး တစ္ေပါက္၊ ႏွစ္ေပါက္ပါ ေဘးကေန ဆမ္းေပးလိုက္ေပါ့။ ၿပီးရင္ေတာ့ ဇြန္းတစ္ေခ်ာင္းနဲ႔ေမႊၿပီး အရသာလည္း႐ွိ၊ အားလည္း႐ွိေစမဲ့ ဗီယက္နမ္ ၾကက္ဥေကာ္ဖီေလးကို အသင့္သံုးေဆာင္ႏိုင္ပါၿပီ။

Source: Steve's Kitchen

ဤအေႀကာင္းအရာကို သင္ဘယ္လိုထင္ပါသလဲ။
AD
AD