News: ကမၻာတဝမ္း လူၾကိဳက္မ်ားတဲ့ Jacob's Creek ရဲ႕ မားေလာ့စပ်စ္ဝိုင္အေၾကာင္း သိထားသင့္သမွ်

စပ်စ္ဝိုင္တစ္မ်ိဳးျဖစ္တဲ့ မားေလာ့စပ်စ္ဝိုင္ဟာ ကမၻာတဝမ္းမွာ လူၾကိဳက္မ်ားလွတဲ့ ဝိုင္တစ္မ်ိဳးပဲ ျဖစ္ပါတယ္။ အဲဒီလို လူၾကိဳက္မ်ားတဲ့ မားေလာ့စပ်စ္ဝိုင္ေတြထဲမွာ Jacob's Creek ရဲ႕မားေလာ့စပ်စ္ဝိုင္ လည္းပါပါတယ္။

play

 

စပ်စ္ဝိုင္တစ္မ်ိဳးျဖစ္တဲ့ မားေလာ့စပ်စ္ဝိုင္ဟာ ကမၻာတဝမ္းမွာ လူၾကိဳက္မ်ားလွတဲ့ ဝိုင္တစ္မ်ိဳးပဲ ျဖစ္ပါတယ္။ အဲဒီလို လူၾကိဳက္မ်ားတဲ့ မားေလာ့စပ်စ္ဝိုင္ေတြထဲမွာ Jacob's Creek ရဲ႕မားေလာ့စပ်စ္ဝိုင္လည္းပါပါတယ္။

မားေလာ့စပ်စ္ဝို္င္ေတြဟာ လူေတြတသသနဲ႔ ေျပာဆိုေနတတ္တဲ့ဝိုင္အမ်ိဳးအစားမ်ိဳး မဟုတ္ေပမယ့္ ညစာစားဝိုင္း အမ်ားစုမွာ ေနရာယူထားေလ့ရွိတဲ့ဝိုင္မ်ိဳးပဲ ျဖစ္ပါတယ္။ ဒါေၾကာင့္ ဝိုင္အေၾကာင္း စိတ္ဝင္စားတဲ့သူေတြအတြက္ မားေလာ့စပ်စ္ဝိုင္နဲ႔ပတ္သက္တဲ့အခ်က္ေတြကို ေဝမွ်ေပးခ်င္ပါတယ္။

(၁) မားေလာ့ဆိုတာ ဘာအဓိပၸါယ္လဲ

ငွက္နက္လို႔အဓိပၸါယ္ရတဲ့ ျပင္သစ္စကားလံုး Merle ကိုယူကာ မားေလာ့လို႔အမည္တြင္လာျခင္း ျဖစ္မယ္လို႔ ယူဆၾကပါတယ္။ သူ႔ရဲ႕နက္ေမွာင္တဲ့အျပာေရာင္ကို အစြဲျပဳကာ ဒီလိုေခၚတြင္ျဖစ္တယ္လုိ႔ ဆိုၾကပါတယ္။

(၂) ဘယ္အခ်ိန္မွာ စတင္ျပီးလူၾကိဳက္မ်ားလာတာလဲ

၁၉၉၀ လြန္ႏွစ္ေတြမွာပါ။ အဲဒီအခ်ိန္ကာလဟာ ဝိုင္ကိုႏွစ္သက္တဲ့သူေတြတုိးပြားလာတဲ့အခ်ိန္လည္းျဖစ္ျပီး အမ်ားစုေသာက္သံုးႏုိင္တဲ့ ဝိုင္နီေတြ အမ်ားျပည္သူအၾကားပိုမိုေရပန္းစားလာတဲ့အခ်ိန္လည္း ျဖစ္ပါတယ္။

(၃) အဓိကအားသာခ်က္ကဘာလဲ

မားေလာ့ဝိုင္ရဲ႕ အဓိကအားသာခ်က္ကေတာ့ အေျခအေနအမ်ိဳးအမိ်ဳး၊ အစားအေသာက္အမ်ိဳးမ်ိဳးနဲ႔ တြဲဖက္ေသာက္သံုးႏိုင္ တာပဲျဖစ္ပါတယ္။ မားေလာ့ဝိုင္ေတြရဲ႕အရသာဟာ စူးရွျပင္းထန္ျခင္းမရွိဘဲ ႏူးညံ့ျပီး သစ္သီးအရသာဘက္ကဲတာေၾကာင့္ အဝင္ေကာင္းျပီး ေသာက္ရလြယ္တာဟာလည္း လူၾကိဳက္မ်ားရျခင္း အေၾကာင္းတစ္ခ်က္ပါပဲ။

(၄) ဘယ္လိုစပ်စ္သီးေတြကေန လုပ္ထားတာလဲ

မားေလာ့စပ်စ္ဝိုင္ကို အရြယ္အစားၾကီးမားေအာင္ စီမံစိုက္ပ်ိဳးထားတဲ့ စပ်စ္သီးေတြကေန ေဖာက္ထားတာျဖစ္ပါတယ္။ အဲဒီလိုစီမံထားတဲ့စပ်စ္သီးေတြဟာ ေစာလ်င္စြာမွည့္ျပီး ေရွးတုန္းကေတာ့ အက္ဆစ္ဓါတ္ကို ထိန္းသိမ္းထားႏိုင္ဖို႔ ျပင္းအား အလယ္အလတ္ေလာက္ျဖစ္ဖို႔ ယင္းစပ်စ္သီးေတြကို သိပ္မမွည့္ခင္မွာပဲ ခူးေလ့ရွိပါတယ္။ ဒါေပမဲ့ ႏွစ္ေတြၾကာလာျပီးတဲ့ ေနာက္မွာေတာ့ အယ္လ္ကိုေဟာပါဝင္မႈႏႈန္းျမင့္မားေအာင္နဲ႔ သစ္သီးအရသာနဲ႔အေရာင္ပိုမိုေပၚလြင္ေအာင္ အနည္းငယ္ အမွည့္ခံထားျပီးမွ ခူးတဲ့နည္းလမ္းကို ေျပာင္းလဲအသံုးျပဳလာခဲ့ၾကပါတယ္။

(၅) မားေလာ့ဝိုင္ေတြအားလံုးအတူတူပဲလား။

ဝိုင္ေဖာက္ပံုနည္းလမ္းေတြေပၚမူတည္ျပီး ကြဲျပားမႈေတြရွိႏုိင္ပါတယ္။ မားေလာ့ဝိုင္ေတြကို ေျမတိုက္ခန္းထဲမွာေဖာက္တဲ့ အခ်ိန္မွာ ဝိုင္ျပဳလုပ္သူေတြက ဂရုတစိုက္စီမံျပီး လုပ္ေဆာင္ေလ့ရွိၾကပါတယ္။ ဒါေၾကာင့္ မားေလာ့ဝိုင္ေတြဟာ အစားအေသာက္အမ်ိဳးစံုနဲ႔လိုက္ဖက္တယ္ဆုိေပမယ့္ ကိုယ့္လက္ထဲက မားေလာ့ဝိုင္အမ်ိဳးအစားက ဘယ္လိုအမ်ိဳးအစားလည္းဆိုတာ ၾကည့္ရႈကာလိုအပ္ရင္ ေမးခြန္းအခ်ိဳ႕ေမးျပီးမွ လိုက္ဖက္တဲ့အစားအေသာက္မ်ိိဳးကို မွာတာကပိုမိုေကာင္းမြန္တဲ့ အရသာမ်ိဳးရရွိေစႏုိင္မွာ ျဖစ္ပါတယ္။

play

 

Jacob's Creek မားေလာ့ကေတာ့ အလယ္အလတ္ဝိုင္မ်ိဳးျဖစ္ျပီး ႏူးညံ့တဲ့အရသာမ်ိဳးရွိပါတယ္။ ေမႊးၾကိဳင္တဲ့အနံ႔ကို ထင္ထင္ရွားရွားရရွိမွာ ျဖစ္ေပမယ့္ အရသာကေတာ့ အလြန္အမင္းစူးရွျခင္းမ်ိဳးမရွိဘဲ သစ္သီးမွည့္အရသာကို ခံစားရမွာပဲ ျဖစ္ပါတယ္။ Jacob's Creek မားေလာ့နဲ႔ လိုက္ဖက္တဲ့အစားအေသာက္တစ္မ်ိဳးကို တစ္ခါတည္းလမ္းညႊန္ရမယ္ဆိုရင္ေတာ့ Ragu ဟင္းရည္အႏွစ္နဲ႔ နယ္ထားတဲ့ အီတလီေခါက္ဆြဲျပားကို ညႊန္းခ်င္ပါတယ္။ Jacob's Creek မားေလာ့ဝို္င္နဲ႔ အီတလီေခါက္ဆြဲျပားကိုတြဲဖက္သံုးေဆာင္မယ္ဆိုရင္ ေခါက္ဆြဲရဲ႕အရသာဟာ ပိုမိုေပၚလြင္ေကာင္းမြန္လာတာကို ခံစားၾကရမွာ ျဖစ္ပါတယ္။

ဤအေႀကာင္းအရာကို သင္ဘယ္လိုထင္ပါသလဲ။

ေနာက္ဆံုးရ သတင္းမ်ား