ချောကလက်နဲ့ ဝိုင်

ချောကလက်နဲ့ဝိုင်ဆိုတာ လိုက်ဖက်အောင်ရွေးချယ်တတ်ရင် တကယ့်ကိုအရသာထူးတဲ့တွဲဖက်မှုတစ်ခုဖြစ်လာမှာပါ။ ကိုယ်သုံးဆောင်တဲ့ချောကလက်အမျိုးအစားအလိုက် လိုက်ဖက်မယ့်ဝိုင်ကိုရွေးချယ်ဖို့ပဲ လိုပါတယ်။

နို့များတဲ့ချောကလက်တွေဆိုရင်တော့ Pinot Noir ဒါမှမဟုတ် Sparkling တို့လို အရသာပြင်းတဲ့ဝိုင်တွေနဲ့ လိုက်ဖက်ပါတယ်။

ကိုကိုးပါဝင်မှုရာခိုင်နှုန်းမြင့်တဲ့ ချောကလက်ခါးခါးတွေနဲ့ဆိုရင်တော့ Shiraz လို ဝိုင်အရသာပိုပေါ်တဲ့ ဝိုင်မျိုးတွေနဲ့ လိုက် ဖက်မှာပဲ ဖြစ်ပါတယ်။

ပင်လယ်စာနဲ့ ဝိုင်

ပင်လယ်စာချစ်သူတွေအနေနဲ့လည်း ဝိုင်ကိုတွဲဖက်သောက်သုံးစရာတစ်ခုအနေနဲ့ရွေးချယ်နိုင်တာပါပဲ။ ငါး၊ပုဇွန် တို့လို ပင်လယ်စာတွေနဲ့တွဲဖက်သုံးဆောင်ဖို့အတွက်ဆိုရင်တော့ Sauvignon Blanc ဒါမှမဟုတ် Semillon Sauvignon Blanc တို့လို အသီးအရသာကဲပြီး အရမ်းမပြင်းတဲ့ ဝိုင်မျိုးတွေကအကောင်းဆုံးဖြစ်မှာပါ။

မိုးအကုန်ဆောင်းအကူးကာလလို အချိန်မျိုးနဲ့အလိုက်ဖက်ဆုံးဖြစ်မယ့်ဝိုင်ဆိုရင်တော့ ဝက်သစ်ချသားစည်နဲ့ဖောက်ထားတဲ့ Jacob's Creek Reserve Adelaide Hills Chardonnay ဝိုင်ကိုရွေးချယ်ဖို့ အကြံပြုလိုက်ရပါတယ်။